重皮蟹

• 作者: 唐仁承
• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 农学
• 关键词: 种蟹 重皮 一年四季 香港人 珠江口
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 家庭
• 页码范围: 48-48
• 页数: 1页
• 分类号: S966.164.6
• 字数: 1380字
• 语种: 中文

摘要

重皮蟹，也称“重壳蟹”，是珠江口的一种特产，自然也是香港人喜爱的一种美食。可是，我在香港生活时，品尝重皮蟹的机会却并不多。一则因为这种蟹并不是一年四季都有，往往要到夏天才能吃到；二则数量也不多，并不是每家海鲜店都有供应。所以，虽吃过二三次，印象却有些模糊了。