Burkholderia cepacia S31细菌高产位置非特异性脂肪酶的发酵条件优化

• 作者: 别小妹 卢亚萍 吕凤霞 张充 汪瑾 陆兆新
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: Burkholderia cepacia 脂肪酶 位置非特异性 发酵优化
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 135-140
• 分类号: Q936
• 字数: 4160字
• 语种: 中文

摘要

从油脂污染的土壤中分离获得了1株高效产脂肪酶的细菌S31,经鉴定为Burkholderia cepacia(洋葱伯克霍尔德菌).B.cepacia S31所产脂肪酶具有活性高、耐高温、耐有机溶剂和位置非特异性水解甘油三酯等优良特性.为了进一步提高S31菌株的产酶量,对该菌产酶的发酵条件进行优化.通过单因子试验筛选出最佳碳源为麸皮,最佳氮源为蛋白胨,最佳诱导物为Tween-80.通过对培养基各组分及外部培养条件因素的正交试验,确定S31菌产脂肪酶的摇瓶发酵最优条件为:以20 g·L-1麸皮、10 g·L-1蛋白胨、40g·L-1Tween-80、0.5g·L-1MgSO4和2g·L-1K2 HPO4为培养基(pH 7.0),250 mL三角瓶装40 mL培养基,3％接种量,30℃、180 r·min-1培养66h可获得最理想的酶产量,达283.6 U·mL-1,比优化前提高2.73倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	别小妹	南京农业大学食品科技学院	134	1767	21.0	36.0
2	陆兆新	南京农业大学食品科技学院	253	4353	33.0	53.0
3	吕凤霞	南京农业大学食品科技学院	145	1968	21.0	38.0
4	卢亚萍	南京农业大学食品科技学院	19	127	7.0	11.0
8	汪瑾	南京农业大学生命科学学院	13	126	6.0	11.0
9	张充	南京农业大学食品科技学院	50	246	9.0	11.0