广州地区高胆固醇血症与膳食危险因素的病例对照研究

• 作者: 刘爱萍 常红恩 戴萌 王培玉 赵艾 陈玉娟
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 农学
• 关键词: 高胆固醇血症 膳食 饮料
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 79-82
• 页数: 4页
• 分类号: S520.24
• 字数: 2368字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.05.021

摘要

目的：探讨广州地区膳食因素在高胆固醇血症发病中的作用。方法：以1：1病例对照研究方法，于广州南方医院体检中心筛选高胆固醇血症患者200人为病例组，并选取同时期来该院体检的与相应病例年龄、性别、民族、学历配对的健康人群为对照组。结果：单因素分析显示，每日食用叶类蔬菜（OR=0．5，95％cI0．3，0．8）及豆类制品（OR=0．4，95％c10．2，0．9）可降低高胆固醇血症的发生。在调整体质指数的基础上，多因素Logistic回归分析表明，食用叶类蔬菜1-3次／d（OR=0．5，95％cI0．3，0．8）及每日食用豆类制品（OP=0．4，95％C10．2，0．9）为高胆固醇血症的保护因素。其余食物种类及饮料的摄入频率在两组间无显著差异。结论：叶类蔬菜、豆类及豆制品为高胆固醇血症的保护因素。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王培玉	北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系	154	1506	19.0	29.0
2	赵艾	北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系	32	181	8.0	12.0
3	刘爱萍	北京大学公共卫生学院社会医学与健康教育系	68	681	14.0	22.0
4	戴萌	广州南方医院健康管理科	2	5	2.0	2.0
5	陈玉娟	广州南方医院健康管理科	2	5	2.0	2.0
6	常红恩	广州南方医院健康管理科	2	5	2.0	2.0