寻访捷克啤酒圣地——比尔森

• 作者: 张彩云 石文心
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒集团 捷克 技术总监 考察团 啤酒厂 酿酒 整理
• 年，卷（期）: pjkjb_2012,（3）
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.5

摘要

2011年9月，笔者有幸加入捷克啤酒考察团，与中国两大啤酒集团资深酿酒师及技术总监们一同来到啤酒强国捷克，造访了闻名世界的“比尔森啤酒厂”。笔者将随行笔记整理成文，希望与啤酒界同仁分享。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石文心		4	2	1.0	1.0
2	张彩云		2	1	1.0	1.0