铁路客运人员食品安全意识培训教育KAP效果评价

• 作者: 张冀梅 赵亮
• 来源期刊: 疾病监测与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 铁路 客运人员 食品安全 效果评价
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 288-290
• 分类号: R128.1|R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解某铁路客运工作人员对食品卫生安全的知识掌握、态度、行为状况,对他们的食品安全保护意识培训教育后的效果进行评价,指导和帮助他们开展食品安全干预性教育培训提供科学依据.方法 使用自行设计的“食品安全知识、态度和行为”调查问卷,对600名某铁路客运工作人员进行培训教育前后的情况和效果进行问卷调查,并对其结果进行综合评价.结果 4种不同岗位的铁路客运人员在接受食品安全知识的培训教育后,食品安全知识的知晓率提高:食品安全的态度均得到改善；其食品安全行为的良好率增加,且差异均存在统计学意义(P＜0.01).结论 通过食品安全知识的培训教育,铁路客运工作人员已具有一定的食品安全知识,基本能够正确看待与积极的关注食品安全问题,客运人员对食晶安全知识的知晓率得以提升,食品安全的态度得以改善,能够史加主动的采取食品安全的良好行为,所有被调查者均表示希望获得更多的更加广泛的与本职业相关的食品安全知识,食品安全培训教育取得了很好的积极的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵亮		16	19	3.0	3.0
2	张冀梅		11	41	4.0	6.0