北京市小型餐饮单位现状调查研究

• 作者: 冯悦红 李亚京 李楠 李清秀 赵一鸣 郭子侠
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 小型餐饮 现状调查 现实需求
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 450-454
• 页数: 5页
• 分类号: R155
• 字数: 3386字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6131.2012.05.013

摘要

目的 为了更好地掌握、规范和提升小型餐饮单位的食品安全状况,实现"三个一批"标准,即规范一批、提升一批、淘汰一批的整顿目标;方法采用现状调查的方法,旨在了解目前小型餐饮单位存在的现实需求及主要就餐人群特征,以及对小餐饮所关注的问题等;结论小型餐饮的存在是目前市场的需求,小型餐饮的发展还有提升的空间和余地.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李清秀		10	41	4.0	6.0
2	冯悦红		12	103	5.0	10.0
3	李亚京		21	72	5.0	7.0
4	郭子侠		11	136	6.0	11.0
5	赵一鸣		1	4	1.0	1.0
6	李楠		1	4	1.0	1.0