离子选择电极法测定食品中铝含量

• 作者: 张翠玲 柳闽生 邵阳 黄芳
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 氟离子选择电极 测定 铝 食品
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 218-221
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2383字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2012.03.037

摘要

采用离子选择电极建立了对食品中铝含量进行测定的方法.以氟离子选择电极为指示电极,饱和甘汞电极为参比电极,在含有一定浓度的氟离子本底溶液中,电池电动势与加入铝浓度的对数值呈线性关系.实验结果表明:铝离子浓度的线性范围为0～10μg/mL,线性相关系数r2为0.9926,加标回收实验表明回收率为101.19％～97.62％.方法操作简单、快速、重现性好、灵敏度较高,用于食品中铝含量的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄芳	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	50	153	6.0	10.0
2	邵阳	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	33	54	4.0	6.0
3	张翠玲	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	11	34	4.0	5.0
4	柳闽生	南京晓庄学院生物化工与环境工程学院	54	473	13.0	18.0