茶多酚的加速溶剂萃取与分析

• 作者: 吕凤兰 唐美华 张之翼 赵敏 陈国松
• 来源期刊: 南京工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 儿茶素 加速溶剂萃取 二极管阵列-高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 页码范围: 123-127
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2877字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7627.2012.04.025

摘要

以毛尖茶叶为原料,用加速溶剂萃取法提取茶多酚粗品.用单因素试验研究和正交试验考察乙醇体积分数、温度和循环次数对萃取率的影响.用二极管阵列-高效液相色谱( DAD - HPLC)对照测定加速溶剂萃取的萘多酚粗品、微波辅助提取的萘多酚粗品和商品荼多酚.结果表明:茶多酚粗品的制备最佳条件为萃取温度160℃、乙醇体积分数60％、循环萃取2次.高温加速溶剂萃取法对茶多酚的粗提率较高,但其中儿茶素的总量却显著下降.降低提取温度,则茶多酚中的主要功能成分儿茶素的含量显著高于微波辅助提取法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵敏	南京工业大学理学院	9	85	4.0	9.0
2	陈国松	南京工业大学理学院	63	581	11.0	21.0
3	张之翼	南京工业大学理学院	26	196	7.0	13.0
4	唐美华	南京工业大学理学院	26	132	6.0	10.0
5	吕凤兰	南京工业大学理学院	12	71	4.0	8.0