天津地区梭子蟹中过敏原组分分析

• 作者: 任杰 徐丽敏 朱愉 李会强 李婵 李韶深
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 三疣梭子蟹 过敏蛋白 蟹过敏症 食品安全
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 421-424
• 分类号: R392.8
• 语种: 中文

摘要

目的 分析天津地区梭子蟹蛋白提取液中主要过敏原组分特征.方法 常规方法制备蟹蛋白粗提液,经SDS-PAGE技术分析蛋白组分；分别以蟹过敏患者混合血清(sIgE)和单例血清(sIgE)为探针,应用Western-blot技术鉴别提取液中主要过敏原组分,同时观察不同患者过敏原组分的异质性.结果 蟹提取蛋白液SDS-PAGE结果显示,共有9条蛋白带,其中以70和74kD组分含量较高；Western-blot结果显示,除21、38kD外,其余多种蛋白组分均能与混合阳性血清反应,同时证实不同蟹过敏患者之间过敏原组分具有明显异质性.结论 天津地区蟹主要的过敏原是36、48、94kD三种蛋白,但不同的个体间主要过敏蛋白存在差异性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李会强	天津医科大学医学检验学院	91	673	13.0	22.0
2	任杰	天津医科大学医学检验学院	17	66	6.0	6.0
3	徐丽敏	天津中医药研究院附属医院检验科	3	66	2.0	3.0
4	李婵	天津医科大学医学检验学院	9	42	4.0	6.0
5	李韶深	天津中医药研究院附属医院检验科	6	34	4.0	5.0
6	朱愉	天津中医药研究院附属医院检验科	2	18	2.0	2.0