不同清洗方式对香菇中毒死蜱残留去除效果的研究

• 作者: 岳永德 林旭 汤锋 王进
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 香菇 毒死蜱 农药残留量 去除
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 97-101
• 分类号: X592
• 语种: 中文
• DOI: 34-1162/S.20111226.1620.017

摘要

采用气相色谱法,研究了不同清洗方式对香菇中毒死蜱残留的去除效果.结果表明,日常使用的清洗方式,均可降低香菇中毒死蜱残留量,但去除效果存在差异,香菇中毒死蜱残留去除率在0.32％～100.00％间.采用洗涤剂清洗,对于香菇中毒死蜱残留总体去除效果最好,即使对高残留量样品(64.49 mg·kg-1)也具有较好的去除效果,去除率达54.72％ ～ 56.69％.采用流动的自来水冲洗,对于较低残留量的样品(低于3.91 mg·kg-1),去除效果最好,而对高残留量样品,去除率则低于30％.采用相同方式处理,香菇中毒死蜱去除率随着初始残留量的增大而减小；除盐水浸泡处理外,随着处理时间的延长,残留去除率增加.研究结果对于去除香菇等食用菌农药残留量,提高食用安全性,具有指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤锋		82	843	13.0	25.0
2	岳永德		126	2269	24.0	42.0
3	王进		37	531	11.0	22.0
4	林旭	安徽农业大学资源与环境学院	1	12	1.0	1.0