挑选青菜，矮株白叶为优

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 青菜 叶纤维 叶子
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 热点
• 页码范围: 16-16
• 分类号: TS102.23
• 字数: 1223字
• 语种: 中文

摘要

你知道怎样选青菜吗？上海菜农在微薄上提供秘诀：一看叶子长短，长叶纤维多，吃口差，矮株品质好，吃口软糯；二看叶色深浅，淡绿“白叶”质量好，深绿“黑叶”较差。因而，“矮株白叶”的青菜为优。