蚌埠市全力推进餐饮诚信体系建设

• 作者: 戚仁江
• 来源期刊: 中国食品药品监管
• 学科: 经济
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 四品一械
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3|F203
• 语种: 中文

摘要

"六一"举措成效明显 所谓"六一"举措,就是在餐饮单位推行"一纸承诺、一栏公示、一本台账、一户一档、一店一员和一年一体检培训"六项基本监管措施. "一纸承诺",即在餐饮单位推行一纸承诺书.承诺以"诚信为理念",自觉遵守食品安全法律法规的要求,自我约束,自律自强. "一栏公示",即在餐饮单位店堂醒目位置悬挂一块公示栏,统一公示餐饮服务单位许可情况、从业人员信息(健康体检、食品安全培训情况)、食品安全管理员、食品安全承诺书、监管部门动态监督结果(含量化等级、脸型)、餐饮安全投诉举报电话等,公示信息,接受监督.