儿童青少年奶制品摄入频次与体格发展关联性研究

• 作者: 丁秀原 侯冬青 王文鹏 程红 童方 米杰
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 奶摄入 体格发展 青少年 儿童
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 79-83
• 页数: 5页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 3638字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.04.022

摘要

目的：通过对北京市儿童期成人慢性病流行病学副食频次调查资料的研究,阐明奶制品摄入与儿童青少年体格发展的关联性。方法：数据来自北京市儿童青少年代谢综合征分层随机整群抽样调查,截取3—18岁儿童青少年20867人,约男女各半。10类副食含于家庭问卷填写;标记体量指标Z值、儿童青少年超重以国际肥胖专家组（IOTF）界值进行界定;腹型肥胖以年龄、性别腹围超过90%位界定,进行频次构成比较、卡方检验、双因素方差分析、斯皮尔曼等级相关分析。结果：奶摄入频次随年龄递减,城乡差异显著,城区＂每日都吃＂与郊区＂几乎不吃＂比率明显高;对体格发展影响显示正常体重和高身高的正效应;边缘估计值显示,对体重和BMI于城乡间正常范畴之上3%—5%处呈翻转效应,即城区高频次者多,与BMI负相关;郊区高频次少,与BMI正相关。作为独立变量与体脂含量微弱负相关,呈显著性。结论：北京儿童青少年奶频次摄入城市高于郊区,身高为正促进,体重为城郊作用于正高端扭转,对BMI于〉25后呈相对负梯度效应。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁秀原		18	187	6.0	13.0
2	米杰		129	2143	24.0	40.0
3	王文鹏		7	90	4.0	7.0
4	程红		49	681	13.0	24.0
5	侯冬青		52	737	15.0	25.0
6	童方		13	245	7.0	13.0