日粮中补充维生素E对猪肉α-生育酚浓度和脂质氧化影响的Meta分析

• 作者: Bloom-Hansen J A Bünger J Doeschl-Wilson A Larzul C Rooke B Salmi C Terlouw Trefan L L
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 维生素E α-生育酚 脂质过氧化 猪肉品质 TBARS Meta分析
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 50-50
• 页数: 1页
• 分类号: S823.5
• 字数: 345字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2012.03.018

摘要

通过Meta分析对日粮中添加维生素E对猪背最长肌α-生育酚的积累和脂质氧化的影响进行了研究。基于13个维生素E积累试验和10个脂质过氧化试验进行分析,经过一系列标准化程序后,发现日粮中补充维生素E和猪肉α-生育酚的积累之间呈现非线性关系,其最大值为3.4μg.g-1。猪肉脂质过氧化水平采用硫代巴比妥酸反应物质（TBARS）值进行衡量。对TBARS值进行分析表明,维生素E的剂量、肌肉的α-生育酚的浓度和补充时间对其有显著影响,并形成了脂质过氧化的两个预测模型。通过Meta分析对量化日粮维生素E对猪的影响证明,Meta分析是一种有价值的工具,有利于模型校正和增加派生模型的预测能力。