Fount的时尚日料

• 作者: Vicco Wu
• 来源期刊: 家居主张
• 学科: 经济
• 关键词: 时尚 日料 菜肴 融合 餐厅 金枪鱼 料理 酒吧 元素 口感
• 年，卷（期）: jjzz_2012,（8）
• 页码范围: 160-160
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

Fount坐落在当年的上海法租界,如今的潮流新地"永嘉庭"内,那里周边环境非常幽静,离衡山路酒吧区以及徐家汇商圈也非常近,堪称闹中取静。餐厅将日本传统的江户料理,结合创新时尚的美食概念,最终呈现融合了东西方时尚元素的现代日料。从生鱼片到蒸物、煮物,从烤物、炸物到甜品,每一款菜品都以细腻的口感为诉求,力求将食材的美味发挥到极致。Fount特意找来有着二十多年丰富经验的日籍料理长富田雅也先生,不仅保证了出品菜肴的一贯品质,每一季