11～40岁女性零食消费行为及与肥胖关系

• 作者: 周景洋 姚子明 赵晓田 赵长峰
• 来源期刊: 中国公共卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 零食消费 体质指数 膳食调查
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 调查报告与分析
• 页码范围: 98-99
• 分类号: R 195
• 语种: 中文

摘要

目的 了解11 ～40岁女性零食消费行为变化及其与肥胖关系,为制定营养政策提供依据.方法 采用连续3d全家食物称重记账法和24h个人膳食回顾调查,同时对调查对象进行相关体格检查.结果 年轻女性夜间吃零食频率明显增加,由1997年的38.8％增加到2009年的52.1％；零食消费地点主要在家,平均频率为68.2％；历年零食占每日膳食总能量比例及体质指数均呈上升趋势；Logistic回归分析显示,是否消费零食、消费零食的年龄、时间、零食占每日膳食总能量的比例与肥胖呈正相关,OR分别为1.354、1.742、1.413、1.327.结论 年轻女性吃零食现象普遍存在,且不合理的消费行为不断增长,成为影响年轻女性肥胖的因素之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周景洋		23	134	7.0	10.0
2	赵长峰	山东大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室	62	384	10.0	16.0
3	赵晓田	山东大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室	2	10	2.0	2.0
4	姚子明	山东大学医学院	3	14	2.0	3.0