南平烤烟GC-MS指纹图谱构建及模式识别

• 作者: 丁睿 于卫松 刘帅帅 孙鹏 曹建敏 王允白 邱军 高欣欣
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 南平 烤烟 致香物质 指纹图谱 模式识别
• 年，卷（期）: 2012,（z1）
• 页码范围: 18-23
• 页数: 6页
• 分类号: TS41+1|S572.03
• 字数: 4717字
• 语种: 中文

摘要

为了利用GC-MS指纹图谱技术对烤烟品质和风格特色进行质量控制,试验采用同时蒸馏萃取结合GC-MS方法构建了南平烤烟的致香物质标准指纹图谱,并选取了南平、云南、湖北和贵州烤烟样品对该标准指纹图谱进行分析,相似度计算结果表明,南平烤烟样品与该标准指纹图谱的相似度极高,判断的准确率在80％以上,而云南、湖北和贵州与该标准指纹图谱的相似度较低.这表明,南平烤烟与云南、湖北和贵州烟区烤烟的品质和风格特色具有明显差异.最后通过主成分投影图对南平、云南、湖北和贵州烟区烤烟的指纹图谱进行了模式识别,结果显示,南平烟区与其他烟区烤烟指纹图谱模式识别的差异明显,与相似度计算结果一致.综上表明,南平烤烟GC-MS指纹图谱具有较好可用性,能够用于控制南平烟区烤烟质量和特色风格的稳定性.