浅析新疆发展奶酪优势

• 作者: 唐志红 宋志强
• 来源期刊: 草业与畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 传统发酵乳制品 奶酪 新疆
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 畜禽养殖
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: S879.1
• 字数: 2679字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8403.2012.05.018

摘要

奶酪营养丰富，产品附加值高，发展潜力大，具有广阔的市场前景。新疆具有发展奶酪的优势。