我国粮食消费变化特征及未来需求预测

• 作者: 吴建寨 李志强 王东杰
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 经济
• 关键词: 粮食消费 变化 需求预测 中国
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 38-42
• 页数: 5页
• 分类号: F426.82
• 字数: 7213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.03.012

摘要

在分析我国粮食消费变化及主要影响因素的基础上，基于EMM模型对我国未来粮食消费趋势进行了预测。结果表明，近年来我国粮食消费结构与品种结构及空间布局变动明显；人口增加、城镇化进程、膳食结构变化、粮食加工业快速发展及生物质能源等是影响我国粮食消费变动的主要因素；预计未来我国粮食消费总需求仍将平稳增长．口粮消费继续稳定下降，饲料粮、加工用粮为我国粮食需求增长的主体。各粮食品种间，预计对稻谷和小麦的需求稳中略降，对玉米、大豆的需求呈现规模和比重双增态势。