美食招魂

• 作者: 杜杜
• 来源期刊: 明日风尚
• 学科: 文学
• 关键词: 人生苦短 切粒 营营役役 剥壳 断纹 蜜勺 我自己 如水 冻饮 河虾
• 年，卷（期）: mrfs_2012,（7）
• 页码范围: 183-183
• 页数: 1页
• 分类号: I267

摘要

【正】人生苦短,而出恭和进食这相生相连的两件事所消耗的时间和精力简直不成比例。周末在家,兴致来了,也会亲自下厨做三菜一汤,结果一做就是大半天。单单是一味"炒粒粒"便繁杂不堪:鸡胸清洗切粒调味,河虾剥壳挑肠,牛肉断纹切粒,毛豆冲洗沥干,豆干细细切粒,腰果慢火炸透,老姜拍扁取汁,葱白芫荽切花,然后——下锅爆香,调入豆瓣酱和瑶柱酱,分作两碟,一碟加辣,一碟不辣,以配合家中各人不同的口味。