看颜色选食物

• 作者: Colin
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 工学
• 关键词: 类胡萝卜素 叶黄素 维生素 食物 颜色 花青素 人体健康 叶绿素 食品 胆固醇
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

色、香、味是中国传统饮食的基本要素,也是评价菜品质量的重要指标。"色"指食物的色泽。其实,饱眼福也仅是"色"的其次,更重要的是可以一饱口福——起到健体防病的保健功效。