云南大叶茶资源的机能性物质分析及优异种质筛选

• 作者: 刘本英 宋维希 段志芬 汪云刚 王家金 谢瑾 马玲
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 大叶茶 优异种质 机能性物质 品质特性 筛选 云南省
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 924-928
• 分类号: S571
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2012.07.924

摘要

[目的]筛选云南大叶茶优异种质资源,为茶树新品种选育提供科学依据.[方法]通过生化分析、感官审评等方法对云南省农业科学院茶叶研究所“国家种质勐海大叶茶树圃”的LL2份茶树资源进行分析.[结果]筛选出优质红碎茶资源32份；高茶多酚(TP＞38％)资源10份；低咖啡碱(Caf＜1.00％)资源两份,高咖啡碱(Caf＞5.00％)资源两份；高茶黄素(TFs＞1.3％)资源23份；超常规水平ECGG(＞ 13％)资源5份；红碎茶感官品质鉴评总分＞90分的资源16份.[结论]云南大叶茶资源生化成分丰富多样,是选育红碎茶、特色茶树品种的优异种质,筛选出的优质红碎茶、特异资源可为下一步茶树良种选育奠定材料基础.