河南省小麦新品种(系)品质性状分析

• 作者: 付亮 刘朝辉 李洋 王映红 范永胜 蒋志凯
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 小麦 区域试验 品质育种 品质性状
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 作物栽培·遗传育种
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: S512.1
• 字数: 4491字
• 语种: 中文

摘要

分析了2009-2010年度河南省水地区试70个参试小麦新品种(系)的品质性状.结果表明:河南省70个小麦新品种(系)平均籽粒容重803.3 g/L,蛋白质含量14.94％,湿面筋含量32.2％,沉淀值60.0 mL,吸水率59.1％,形成时间4.1 min,稳定时间5.3 min,弱化度119 FU,出粉率69.3％.不同组小麦新品种(系)各品质指标变化趋势存在差异,其中容重、吸水率、形成时间、弱化度呈现冬水组＞春水组,而沉淀值、稳定时间、出粉率呈现冬水组＜春水组,其中蛋白质、湿面筋含量较接近.综合品质性状达到强、中、弱筋小麦品质标准的分别有7个、63个和0个品种.提高小麦品种的吸水率、筛选合适的形成时间、提高稳定时间、降低弱化度、提高出粉率是今后河南小麦品种品质育种的主要问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王映红		13	50	4.0	7.0
2	蒋志凯		26	174	8.0	12.0
3	付亮		14	95	6.0	9.0
4	刘朝辉		11	76	4.0	8.0
5	李洋		16	44	4.0	5.0
6	范永胜		3	32	3.0	3.0