宽心园,蔬食也时尚

• 作者: 子息
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 时尚 健康饮食 自助餐 消费者 食风 素食 日式 中式
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: TS941.717

摘要

近些年来,台湾掀起一股素食风潮,越来越多的高档餐厅把中式素食自助餐升级成日式、法式、意式精致蔬食,摆脱以往素食给人的宗教刻板印象,吸引到更多追求健康饮食的消费者,塑造出时尚、清爽的素食风潮。