膳食脂肪酸摄入及构成与心脑血管疾病相关性的研究进展

• 作者: 李媛 杨茜 殷建忠 王心昕 起德丽
• 来源期刊: 昆明医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食脂肪酸 构成 脂肪酸平衡 心脑血管疾病
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 154-158
• 分类号: R151.41
• 字数: 3723字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4706.2012.06.044

摘要

心脑血管疾病日趋严重地威胁着人类的健康和生命,而膳食中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)的种类、数量及构成比与心脑血管疾病关系密切.膳食脂肪与心脑血管疾病的相互关系倍受国内外学者的关注.对各种膳食脂肪酸与心脑血管疾病关系的研究进展进行综述,提出防治心脑血管疾病较合理的膳食脂肪酸摄入原则.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王心昕	昆明医科大学营养与食品研究所	4	46	3.0	4.0
2	杨茜	昆明医科大学营养与食品研究所	11	54	3.0	7.0
3	李媛	昆明医科大学营养与食品研究所	11	48	3.0	6.0
4	起德丽	昆明医科大学营养与食品研究所	4	38	2.0	4.0
5	殷建忠	昆明医科大学营养与食品研究所	43	107	6.0	9.0