各种锅的科学使用

• 来源期刊: 农业知识(百姓新生活)
• 学科: 农学
• 关键词: 不粘锅 科学使用 食用植物油 清水冲洗
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: S482
• 语种: 中文

摘要

不粘锅:少煎炸食物不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅等.首次使用不粘锅前,要用清水冲洗并擦干,涂上一层薄薄的食用植物油作为保养,再清洗后方可使用.烹调时应用耐热木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面.不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,