山东培育出紫色和蓝色小麦

• 作者: 查兰兰
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 农学
• 关键词: 山东农业大学 紫小麦 蓝色 紫色 培育 生命科学学院 彩色小麦 发育生物学
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 71-71
• 页数: 1页
• 分类号: S-4

摘要

自古以来，小麦就是黄色的。如今，小麦有了紫色和蓝色。据估计，3～5年后紫小麦有望得到推广。紫色和蓝色小麦研发课题组参与者之一、山东农业大学生命科学学院发育生物学教授赵翔宇称，彩色小麦是指籽粒彩色、面粉糯性的小麦。