职业学校技能大赛餐厅服务项目备赛经验之谈

• 作者: 钱小琴
• 来源期刊: 吉林省教育学院学报：下旬
• 学科: 教育
• 关键词: 备赛 职业学校 餐厅服务 水平
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 职业教育·师范教育
• 页码范围: 91-92
• 页数: 2页
• 分类号: G710
• 字数: 2329字
• 语种: 中文

摘要

技能大赛是反映各职业学校教学和技能水平的一个重要平台。本文总结了我校酒店管理教研室备赛的整个过程，并进行了研究和探讨，旨在提高选手的参赛水平，提高餐饮课平时的教学与技能水平。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钱小琴	江苏省扬州市商务高等职业学校旅游系	11	3	1.0	1.0