营养师成为新兴职业

• 来源期刊: 经济展望
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 154
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

据调查显示,由不良饮食习惯导致的高血压、糖尿病等慢性病致死率已占全国总死亡人数的85％.相较于骇人听闻的食品安全事件,不良饮食习惯成了一个最大的"隐形杀手". 如何改变人们日常的饮食习惯?营养师这一较为新兴职业的出现似乎给人们带来了一丝希望. 比起搞科研、创造知识的营养学家,营养师更偏重于应用和广度;比起医院的医生,营养师侧重于预防和饮食手段. 科班出身之后搞营养工作的人分别在大学、疾控系统的研究所以及医院里就业.营养师培训班的毕业生自称为"草根"营养师,绝大部分人没有相关专业基础,只是培训了一两个月,学一点皮毛知识,但比较擅长沟通,在社会上很活跃.由此,营养师可能就有了学院、医院和"草根"的不同派别之说.