正确认识金黄色葡萄球菌与大肠杆菌

• 作者: 川文
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS218
• 语种: 中文

摘要

最近,北京市卫生监督部门通报:在对该市流通领域的食品抽检中,发现有18个不合格样本,一律停售.而由郑州思念食品有限公司生产的"思念"速冻三鲜水饺,则被检出了含有金黄色葡萄球菌,现该批次水饺已在北京撤柜.2011年10月20日,郑州思念食品有限公司公开致歉,并称目前市场上销售的产品,已全部为检验合格的安全批次.事实上,这已不是思念速冻水饺第一次被查出有金黄色葡萄球菌了.早在2007年,思念三款水饺就在广西南宁被查出带有金黄色葡萄球菌.金黄色葡萄球菌究竟是一种什么样的细菌?为什么接二连三会在速冻食品中被查出?