喝咖啡时加点儿盐

• 作者: 杜学峰
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 科技文摘
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 分类号: TS273
• 语种: 中文

摘要

你喜欢什么样的咖啡?加上两块方糖,倒入厚厚的奶沫,还是只喝普普通通的黑咖啡?不过,这些似乎都已经过时了.据美国《纽约时报》近日报道,最新的流行趋势是,给咖啡加点盐,一点点就好,可以立即让咖啡的味道"活色生香". 在冲泡速溶咖啡时,只要加入非常少的一点盐,这可以去掉烘焙时产生的苦涩,使咖啡的味道更香,口感变得更为温润滑顺.