咖啡与健康研究进展

• 作者: 何桀 林凡
• 来源期刊: 保健医学研究与实践
• 关键词: 咖啡因 咖啡醇 绿原酸 葫芦巴碱
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 专题研究:食品保健
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: R151.41
• 语种: 中文
• DOI: 10.11986/j.issn.1673-873X.2019.04.004

摘要

随着人们对健康的日益关注和科学研究的不断深入,咖啡与健康的关系引起了越来越多研究者的关注.近年来,咖啡主要活性成分生理功效及饮用咖啡对身体健康影响的研究成果表明,咖啡内含有多种有益身体健康的活性物质,每天适时(睡前6～8小时)适量(2～3杯)地饮用绿色咖啡(不加奶和糖)对健康有促进作用.