百香果保健功能多

• 作者: 闫树堂（摘译）
• 来源期刊: 中国果业信息
• 关键词: 百香果 保健功能 碳水化合物 热带水果 脂肪含量 维生素C 维生素A 纤维含量
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 果品与健康
• 页码范围: 69-69
• 页数: 1页
• 分类号: S66
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1514.2012.06.092

摘要

百香果也叫西番莲，热情果，是一种热带水果，果肉橙色，种子可以食用。百香果香味浓郁，有很好的镇静效果，可以去皮生吃或榨成鲜果汁，一杯鲜百香果汁脂肪含量低（仅1．6g），富含蛋白质（52g）和碳水化合物（55g），维生素C、维生素A、钾、铁和膳食纤维含量都很丰富。