维生素P

• 作者: 农洁
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 保健食品研究
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: TS
• 语种: 中文

摘要

维生素P,是植物次级代谢产物,并非单一的化合物,它有许多名称,如芦丁、柠檬素、芸香甙、桔皮苷、L -表儿茶素等,因多呈黄色或微绿色针状结晶或粉末,更为常用的名称是生物类黄酮,而维生素P是具有类似结构和活性物质的总称,它溶于乙醇和丙酮,是水溶性的.