五峰县宫颈癌高发区妇女饮食习惯调查

• 作者: 向群英 周航 唐方徐 张庆华 李双 李雄 来祖会 杨茹 梅业东 沈健 王世宣 王少帅 胡婷 胡美玲 贾瑶 陈枝岚 马丁 黄传英 黄科程
• 来源期刊: 中国妇幼保健
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 宫颈癌 食物频次问卷
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 3296-3300
• 分类号: R737.33
• 语种: 中文

摘要

目的:了解湖北省五峰自治县土家族一般情况及饮食习惯,为指导其建立健康的生活方式提供依据.方法:采用随机抽样方法,于2006～2009年对五峰县3个乡镇7934例妇女一般情况及饮食习惯进行现场“一对一”问卷调查.统计过去一年主要食物的每周平均摄入频次,并对影响水果及腌晒食品摄入的因素进行Logistic回归分析.结果:被调查人群的受教育程度较低,经济收入差距较大.每天食用水果、肉蛋奶类、豆类食品者比例分别为10.92％、41.40％及34.13％.每天食用腌晒食品、烫热食品、霉变食品、油炸食品、干果干菜者比例分别为37.72％、33.89％、11.43％、6.67％、0.76％.多因素Logistic回归分析提示文化程度及产次与水果摄入频次有显著相关性,文化程度高者食用水果多于文化程度低者,以高中/大专组最为显著,差异有统计学意义(P＜0.01).产次＜3次者食用水果多于产次≥3次者,差异有统计学意义(P＜0.05).而家庭年收入和年龄与食品摄入频次有显著相关性,家庭年收入高者食用腌晒食品量多于收入低者,差异有统计学意义(P＜0.01),年龄大者食用腌晒食品量多于年轻者,以≥55岁组最为显著,差异有统计学意义(P＜0.05).结论:五峰地区农村女性的饮食和中国膳食指南推荐饮食存在较大差异,新鲜水果和肉蛋奶类、豆制品类摄入量较低,腌晒食品摄入量较高.文化程度及产次显著影响水果摄入,家庭年收入和年龄显著影响腌晒食品摄入.