洞庭碧螺春

• 作者: 春华
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: R161
• 语种: 中文

摘要

洞庭碧螺春是我国十大名茶中的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇"四绝"闻名中外.洞庭碧螺春茶,产于苏州西南约20公里太湖之滨的洞庭山.山上有座碧螺峰,其实只是一块巨石,镌刻着"碧螺峰"三个苍劲有力的大字.这里气候温和,雨量充沛,冬暖夏凉,相传曾是吴王夫差和西施避暑的地方.山坡土地肥沃,植被丰富,茶树与桃、李、杏、梅、橘、枇杷、石榴、银杏等果树相间,形成高矮不等的植物群落,较高的树冠可以为茶树蔽覆霜雪,遮挡骄阳.茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花熏茶味,陶冶出碧螺春花香果味的天然品质.正如明代《茶解》中所说:"茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳."