肉溶质型和肉不溶质型桃的成熟过程及果实品质

• 作者: 周洲
• 来源期刊: 中国果业信息
• 关键词: 成熟过程 果实品质 桃品种 质型 农业科学研究所 肉 佛罗里达大学 生理生化特性
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 资讯
• 页码范围: 66-66
• 页数: 1页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文

摘要

据《HortScience》（2012年7月）的一篇研究报道,来自美国佛罗里达大学食品和农业科学研究所园艺科学部的研究人员研究调查了肉溶质型和肉不溶质型桃品种的成熟过程及果实品质。研究人员对肉溶质型（MF）和肉不溶质型（NMF）桃20℃下贮藏5天的部分生理生化特性进行了研究。检测了不同收获期（以着色度判定成熟阶段）MF型桃品种“Flordaprince”、”TropicBeauty”以及NMF型桃品种“UFSun”和“Gulfking”桃果实的成熟速度和乙烯含量。MF型桃在收获期几乎都已经软化或者开始成熟，