绿豆治疗皮肤病

• 作者: 江艾
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 绿豆 皮肤病 治疗 碳水化合物 胡萝卜素 微量元素 苯丙氨酸 营养价值
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: R247.1

摘要

据测定，每百克绿豆中含蛋白质22．1克，脂肪0．8克，碳水化合物59克，钙49克，铁33．2毫克，磷16．8毫克以及粗纤维，并含有氨基酸、胡萝卜素、磷脂、硫胺素、核黄素等丰富的微量元素，尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高，如与大米混合食用，会提高它的营养价值。