正交试验优选葛根醋制工艺

• 作者: 刘亚明 刘必旺 刘计权 曲志强 李慧峰 续云芸
• 来源期刊: 中国实验方剂学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 葛根 醋制 葛根素 大豆苷 大豆苷元
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺与制剂
• 页码范围: 3-6
• 分类号: R283.6
• 字数: 2545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9903.2012.06.002

摘要

目的:优选葛根最佳醋制工艺.方法:以HPLC测定葛根素、大豆苷、大豆苷元含量为指标,考察辅料用量、闷润时间、文火炒制时间3个因素,采用正交试验对葛根的最佳醋制工艺进行优选.结果:葛根的最佳醋制工艺为取葛根一定量,加入20％醋闷润0.5h,文火炒制30 min.结论:优选出的葛根醋制工艺稳定可行,重现性好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘亚明		64	458	12.0	19.0
2	刘必旺		55	445	10.0	20.0
3	刘计权		27	63	6.0	7.0
4	李慧峰		34	41	3.0	4.0
5	续云芸		2	2	1.0	1.0
6	曲志强		2	2	1.0	1.0