云南临沧不同县区烤烟质量对比研究

• 作者: 亚平 左景键 张晓龙 段俊杰 王岚 胡巍耀 蒋美红 邓国宾
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 质量 对比研究
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农场品加工
• 页码范围: 1472-1475
• 分类号: TS47
• 字数: 4887字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.03.078

摘要

为了客观、系统地对云南临沧烤烟质量进行评价,综合考虑烟叶外观、物理特性、化学成分、感官质量四大类28项因子,运用模糊数学隶属函数、相关系数特征值法和层次分析法,对临沧市不同县区烤烟质量进行综合对比研究,同时采用方差分析法从四大类评价指标及综合评价方面对不同县区烟叶进行对比分析,明晰各县区烟叶质量的异同.结果表明,综合评价后,烤烟质量由好到差排列顺序为镇康＞临翔＞沧源＞耿马＞双江＞凤庆＞永德＞云县,变异系数较小的为沧源和镇康,分别为1.98％和2.41％,云县和永德变异系数较大,分别为4,09％和3.77％；方差分析结果显示,镇康地区烟叶质量较好,尤其在化学成分和综合得分方面;云县烟叶质量相对较差,在物理特性方面与其他县存在极显著差异(P＜0.01),在综合得分方面与其他大部分县存在显著差异(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓龙		68	585	14.0	18.0
2	蒋美红		24	209	8.0	13.0
3	段俊杰		4	24	4.0	4.0
4	亚平		9	65	4.0	8.0
5	王岚		5	32	4.0	5.0
6	左景键		3	24	3.0	3.0