食品化学实验教学改革与探索

• 作者: 唐善虎 郝刚
• 来源期刊: 成功（教育版）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学 实验教学改革 探索
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 教育改革
• 页码范围: 9-10
• 分类号: G4
• 字数: 2093字
• 语种: 中文

摘要

食品化学实验是食品科学与工程、食品质量与安全专业的主要专业基础课之一.为了更好的建设这门课程,对教学内容、教学方法及考核方法等方面进行了改革和探索.通过教学改革,调整与优化了实验内容,提高了学生的主动参与性,完善了实验考核方式,培养了学生的科学研究与创新能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐善虎	西南民族大学生命科学与技术学院	90	379	11.0	15.0
2	郝刚	西南民族大学生命科学与技术学院	13	42	5.0	5.0