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中职中式烹饪实训教学之探析
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摘要：
实训教学是中职中式烹饪专业教学的核心环节,提高实训质量、强化职业能力是关键所在.我们从强调理论与实践的结合、向管理要效益、尽力做到因材施教、讲究示范的方式方法、有效地进行巡回指导等环节来总结如何提高教学水平,并简要谈了我们的做法.总之,全面精细化的教学是中职中式烹饪实训教学水平提高的关键.
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实训教学
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因材施教
示范方法
巡回指导
研究起点
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引文网络交叉学科
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期刊影响力
科技创业家
主办单位：
大众科技报
出版周期：
半月刊
ISSN：
2095-1043
CN：
11-5986/N
开本：
大16开
出版地：
北京市
邮发代号：
2-213
创刊时间：
2010
语种：
chi
出版文献量（篇）
18626
总下载数（次）
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总被引数（次）
25620
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