我国肉类产品供应链安全现状研究

• 作者: 赵绘
• 来源期刊: 中国电子商务
• 学科: 医学
• 关键词: 肉类产品 质量安全 影响因素
• 年，卷（期）: 2012,（15）
• 所属期刊栏目: 财金论坛
• 页码范围: 189-189
• 页数: 1页
• 分类号: R155.55
• 字数: 2329字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4067.2012.15.164

摘要

针对我国食品质量与安全问题日益突出，影响食品安全问题的因素较多，包括从食品原料的生产、加工、贮藏、运输到最终消费等各个环节。怎样在食品供应链的每一个个环节，采取不同的措施保障食品的安全，是具有最现实的意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵绘		2	2	1.0	1.0