基于可追溯机制的我国水产品供应链的优化

• 作者: 刘华楠 李靖
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 水产品供应链 可追溯机制
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 水产渔业
• 页码范围: 95-97
• 页数: 3页
• 分类号: F307.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2010.01.24

摘要

根据我国水产品的安全现状,分析我国水产品供应链优化的必要性.以水产加工品为研究对象,基于HACCP原则分析了水产加工品供应链上各环节的关键危害点及应记录的控制内容,提出建立可追溯机制是优化我国水产品供应链的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘华楠	上海海洋大学经济管理学院	29	131	7.0	10.0
2	李靖	上海海洋大学经济管理学院	2	25	2.0	2.0