芦荟微波提取物的抑菌效果研究

• 作者: 张磊 梁雪冰 罗斯燕 蔡秀桃 赵肃靖
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 芦荟 微波提取 正交试验 协同抑菌
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 11032-11034
• 分类号: S682.33
• 字数: 1263字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.21.099

摘要

[目的]对芦荟中蒽醌类化合物的2种提取方法进行比较,研究最佳提取工艺和提取物的抑菌效果.[方法]采用微波提取与常规的有机溶剂提取2种方法对芦荟进行有效成分提取,通过正交试验得出微波提取的最佳条件,探讨芦荟的微波提取物与葡萄糖,NaCl混合的协同抑菌作用.[结果]在萃取剂为乙醇-水体系,乙醇体积分数为90％,萃取时间为8 min及微波功率为600W的条件下,萃取效果最佳;芦荟提取物具有良好的抑菌效果.[结论]微波提取法具有提取速度快、提取物成分破坏少、提取率高及溶剂用量少等特点.芦荟提取物能有效抑制金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的生长,与糖、盐协同作用时,抑菌效果更好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张磊	广东工业大学轻工化工学院	26	112	6.0	8.0
2	赵肃靖	广东工业大学轻工化工学院	1	4	1.0	1.0
3	蔡秀桃	广东工业大学轻工化工学院	1	4	1.0	1.0
4	梁雪冰	广东工业大学轻工化工学院	1	4	1.0	1.0
5	罗斯燕	广东工业大学轻工化工学院	1	4	1.0	1.0