山西省苹果果品质量与土壤营养调查研究

• 作者: 吴晓璇 安栋 弓桂花 张鹏飞 续海红 高鹏 魏钦平
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 苹果 果实品质 土壤养分 调查研究
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 403-407
• 页数: 5页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文

摘要

通过对山西省5个不同地区的苹果主产区果园土壤和果实品质取样调查研究,比较和分析了该产区15个15～20年生富士果园的果实矿质营养状况.结合土壤营养状况,综合评价山西省果实品质与土壤营养状况的相关性,同时比较了这5个地区果品的品质质量,并评价了不同年龄阶层的人群对果实的外观、口感和风味等果品综合消费指标.结果表明,这些地区均需要通过栽培措施,降低土壤的pH值以增加矿物质的有效吸收.土壤中矿质元素与果实中的矿质养分都是正相关,相关性大小依次为有效钾＞有效磷＞有效锌＞有效铁＞有效硼＞全氮＞有效钙,并且5个地区果实品质以翼城地区的最好,其花青苷含量和综合评分均最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏钦平	北京市农林科学院林业果树研究所	95	2053	26.0	44.0
2	张鹏飞	山西农业大学园艺学院	59	214	9.0	11.0