大豆粉对高脂血症大鼠脂质代谢影响的研究

• 作者: 芮松敏
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆粉 高脂血症大鼠 脂类代谢
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 53-57
• 页数: 5页
• 分类号: TS214.2
• 字数: 5299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2013.02.018

摘要

为了探讨大豆粉对高脂血症大鼠血脂水平的影响，用高脂饲料喂养SD大鼠，建立高脂血症大鼠模型的同时利用大豆粉对大鼠进行干预，分别在试验第11 d、22 d、33 d、73 d取血检测实验大鼠血清有关脂类代谢指标的变化情况。试验结果显示，高剂量豆乳粉组能有效地抑制由高脂高胆固醇膳食引起的血清胆固醇（TC）、血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）浓度的升高，表明大豆粉对高脂血症有明显的改善作用。

作者信息

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1	芮松敏		1	0	0.0	0.0