卵转铁蛋白磷酸化修饰工艺条件优化

• 作者: 吴磊燕 徐明生 杜华英 黄蓉
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 卵转铁蛋白 磷酸化 修饰改性 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 生物技术与工程
• 页码范围: 864-869
• 页数: 6页
• 分类号: S591.2
• 字数: 3066字
• 语种: 中文

摘要

为提高卵转铁蛋白(OVT)的抑菌活性,采用三聚磷酸钠(STP)对卵转铁蛋白进行磷酸化修饰,以抑菌活性为评价指标,通过正交试验对修饰条件进行优化.试验结果表明,最佳修饰工艺条件为:pH值为9,OVT/STP为1 g/10 g,时间为1h,该条件下磷酸化的卵转铁蛋白(PP-OVT)抑菌活性得到了提高,其磷酸化程度为4.7％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐明生	江西农业大学江西省天然产物开发与利用高校重点实验室	95	1418	24.0	32.0
2	杜华英	江西农业大学江西省天然产物开发与利用高校重点实验室	33	217	9.0	13.0
3	吴磊燕	江西农业大学江西省天然产物开发与利用高校重点实验室	23	224	10.0	14.0
4	黄蓉	江西农业大学江西省天然产物开发与利用高校重点实验室	1	1	1.0	1.0