超高效液相色谱-质谱法测定乳粉中的双氰胺

• 作者: 储晓刚 冯峰 周洪斌 李娜思 蒋萍萍
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 超高效液相色谱 串联质谱 双氰胺 乳粉 基质效应
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1729-1733
• 页数: 5页
• 字数: 3723字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2013.30400

摘要

双氰胺作为乳粉中一种新出现的污染物,对人体特别是婴幼儿的健康有重要影响.本研究建立了快速、准确测定乳粉中双氰胺的超高效液相色谱-电喷雾电离质谱(UPLC-ESI/MS)分析方法.结果表明,采用含2％氨水的乙腈对乳粉样品进行萃取,同时选用UPLC BEH HILIC(150mm×2.1 mm,1.7μm)色谱柱为固定相,以10 mmol/L甲酸铵/甲酸缓冲液(pH 4.0)-乙腈为流动相,梯度洗脱,基质匹配标准曲线定量分析,可以对5～200 μg/L双氰胺样品进行快速准确测定.在ESI正离子模式下,采用选择离子监测方法进行测定时,乳粉中双氰胺的检出限为10 μg/kg.加标浓度在50,100和200 μg/kg样品的回收率分别为83.7％,89.1％和96.7％,相对标准偏差均小于2％.本方法快捷、准确、灵敏度高,可用于乳粉中双氰胺的快速准确测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周洪斌	镇江出入境检验检疫局综合技术中心	15	108	7.0	10.0
2	冯峰	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	28	308	9.0	17.0
3	储晓刚	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	134	2401	28.0	40.0
4	蒋萍萍	中国检验检疫科学研究院食品安全研究所	13	53	4.0	7.0
5	李娜思	华东理工大学药学院	2	15	2.0	2.0