曲的家族

• 来源期刊: 中华遗产
• 学科: 社会科学
• 关键词: 家族 中国人 谷物
• 年，卷（期）: zhyc,（2）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: C913.11

摘要

曲，听起来颇为诗意，是中国人为在这片土地上生成的谷物霉菌溺；起的名称，它是在煮熟的谷物基质上发育形成的培养物，也是国人巧夺天工的独特发明。